 |
次なるトレンド肉を肉LABO特製メニューで！
肉LABOでは人気急上昇中のブランド牛・豚・鶏肉を様々なメニューで提供しています。
匠の大山鶏
TAKUMINO DAISENDORI
国立公園にも指定される壮麗かつ、雄大な山、鳥取県の大山。日本名水百選にも数えられるほど、清らかな水に囲まれる環境で育てられた「匠の大山鶏」は、良質の脂が適度に含まれ、抜群のジューシーさ。肉汁にまろやかなコクのある、人気のブランド鶏です。
日高四元 神威豚
KAMUITON
北海道の指定牧場で育てられた、新ブランド豚。三元に黒豚血統を加えた四元豚です。芋・麦を主体にした、特殊配合飼料で飼育することで、オレイン酸を多く含む肉質に。冷めても固くならない肉質と、融点が低く舌の上でとろける脂質を兼ね備えています。
岩中豚
IWACHUBUTA
圧倒的人気を誇る食材、岩手県産SPF特選銘柄豚。SPF豚とは、健康状態・育成設備など、厳しい基準をクリアした健康な豚のことです。適度な肉のしまり、ジューシーでまろやかな旨みと深い味わい。その確かな品質で、強く支持される人気のブランド豚です。
USブラックアンガスビーフ
BLACK ANGUS
ＵＳ赤身肉の最高峰！但馬牛や黒毛和牛の祖先とも云われる、世界三大牛の一つです。原産国イギリスでも大変貴重とされる美味しい牛肉です。柔らかくジューシー、霜降りと赤身のバランスのとれた、世界各国で人気の高い牛肉です。
肉LABO MENU
次なるトレンド肉や厳選素材を使い、その美味しさを最大限に引き出すオリジナルメニューで提供！グリルやサラダなど、多彩なラインアップでご用意しました。 また、ドリンクも各種取りそろえております。お肉料理に合う手頃なワインボトルや、ビール、ノンアルコールカクテルなど、お好みに合わせてお楽しみください。
肉ラボメニュー
SHOP
JR田町駅東口より徒歩5分！普段のお食事や、多人数でのパーティーなど、様々なシーンでお楽しみください。
エントランス
4～6人様用のお席
店内イメージ
2～4人様用のお席
店内イメージ
気持ちの良いテラス席もご用意。※土日祝日は一部ペット同伴可能
テラス席
オープンキッチンから肉ラボ特製メニューの数々が生まれます。
キッチン
Access
TEL（予約）
03-5439-6625
住所
〒108-0023
東京都港区芝浦3-15-1 シティテラス田町1階
JR山手線「田町」駅・東口より徒歩5分
営業時間
（月～金）
Lunch 11:30～14:30 (LO 14:00)
Dinner 17:00～23:00
（土）
Lunch12:00～15:00(LO14:30)
Dinner 17:00～22:30
（祝日）
Dinner 17:00～22:30
土・祝日ペット同伴可能
肉LABOでは、土・祝日限定で一部テラス席へのペット同伴が可能です。
席数限定でのご案内となっておりますのでご予約されることをオススメいたします。
ぜひ大好きなペットと一緒に、ごゆっくりお食事をお楽しみください。
DRINK MENU
ビール、カクテルからワイン＆シャンパンまで各種取り揃えております。
本日のおすすめ肉
肉ラボ自慢のいちおし肉グリル！どんな肉かはその日その時のお楽しみ！
例えば…黒毛和牛？ブラックアンガス？それとも…？！
肉の種類・料金についてはお問合せください
骨付き匠の大山鶏の豪快焼き
鳥取県産・匠の大山鶏をグリルしました。ジューシーな大山鶏の肉汁があふれます。
1,800円（税込1,944円）
匠の大山鶏×すき焼き＋江戸甘味噌
江戸甘味噌を使用。旨味の濃厚な匠の大山鶏のもも肉をレトロなすき焼き仕立てにしました。
底に敷いたぼんちりがとろけて肉を焼き上げます。
1,580円（税込1,707円）
ガブリブ!
肉ラボいちおしメニュー！四元豚なので骨付き肉の旨味も４倍！豪快リブをナッツ、干し海老、刻みレモンをきかせたオリジナルソースで！
1,980円（税込2,139円）
骨付きロース神威豚テキ
北海道の大地が生んだ至高の四元豚。関東初登場のこの味を骨付きのままで思う存分…。
2,380円（税込2.571円）
ブラックアンガス アウトサイドステーキ
US赤身肉の最高峰、ブラックアンガス！日本人に人気のハラミを豪快に焼き上げました。
世界三大牛ならではの旨味をとことんご堪能ください。
2,800円（税込3,024円）
白レバーポアレ 赤ワインソース
肉ラボならではの新鮮な鶏の白レバーをフォアグラ風にポアレ。
780円（税込843円）
ベーコン ×｛（Cheese）4｝
４種のチーズをベーコンで巻きました。とろけるチーズがたまりません。
600円（税込648円）
チョリソー春巻き
外はカリッ、中はもっちりとした皮のブリトーです。チョリソーが入っています。
880円（税込951円）
砂肝コンフィのアヒージョ ＋ バケット
砂肝のコンフィを、オリーブオイルとにんにくで煮込んでアヒージョに。バゲットと共にどうぞ。
580円（税込627円）
しゃぶしゃぶ神威豚カレーうどん
約20種類のスパイスを使用したスパイシーなカレーうどんに、北海道産四元豚・神威豚の薄切りをのせました。
780円（税込843円）
レバ味噌株式分割
レバーペーストに赤味噌を重ねた「レバ味噌」。甘みの強いカブでお召し上がりください。
680円（税込735円）
黒トリュフポテトサラダ
黒トリュフの芳醇な香りと、甘みの強いインカのめざめとのマリアージュを楽しめるオリジナルポテトサラダです。
500円（税込540円）
匠の大山鶏とビタミンキャロットの
オレンジマリナ－ド
鶏のむね肉と野菜を使用した自家製マリネ。オレンジをきかせた爽やかな香りです。
480円（税込519円）
野菜スティック
肉ラボ式オリジナル肉味噌とスティック野菜。ピンセットで「ラボ」式にお楽しみください。
550円（税込594円）
